La propriété

Le choix de l’artisanat et de la tradition.

Situé au Nord-Est de Bordeaux, dans sa grande banlieue, notre domaine viticole s'inscrit dans une propriété de 40 ha et s'étend sur les communes de Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Izon et Vayres.

Le vignoble de Château Le Maine Martin est morcelé tandis que celui de Château Toulouze est d'un seul tenant.

La vigne est une liane à la végétation exubérante et désordonnée qui exige une attention continue tout au long de l'année.

L'exploitation d'un vignoble implique pour nous le choix de l'artisanat  et non de l'agroindustrie, de cela découle une approche extrémement respectueuse de l'environnement  et de l'originalité  du terroir.

La traçabilité du vignoble dont on parle tant, existe chez nous depuis très longtemps, mon père et avant lui mon grand-père la pratiquait déjà. C'est indispensable quand on recherche la qualité.

Le respect de la tradition relève du souci permanent de produire un bon vin en respectant sa richesse. Ainsi nous travaillons mécaniquement (labours) et non chimiquement le sol. Nous nous refusons à utiliser d'une manière répétée et intensive les herbicides. L'apport d'éléments fertilisants naturels est systématique. Nous soignons méthodiquement la couche d'humus, source de vie.

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