AOC St Emilion

Découvrez notre sélection de vins de Bordeaux AOC Saint Emilion, découvrez l'histoire et le terroir de l'AOC Saint Emilion grand vin de Bordeaux

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Situation

Très vaste appellation au profil géographique contrasté : une partie méridionale située sur une plaine sablonneuse et une seconde partie, plus intéressante au nord, en côte et plateau. A leur meilleur, les vins de Saint-Emilion possèdent à la fois une structure bien définie et une chair étoffée et gourmande. L’appellation n’est cependant pas d’une qualité homogène.

Cette appellation est la plus hétérogène  de toutes les appellations bordelaises. Les St Emilion de Côtes les plus intéressants n’ont rien à voir avec ceux de la plaine. Elle concerne essentiellement les vignobles de plaine

Nous retiendrons notre attention sur la rondeur et la facilité de consommation de ces vins dans leur jeunesse.

Terroir

Situé près de Libourne, le vignoble prolonge vers le sud-Est celui de Pomerol. Il est répart sur un môle de sédiments d’âge tertiaire et découpé par l’Isle, la Dordogne et la Barbanne. Les alluvions de ces rivières tapissent les bas versants occidentaux et méridionaux du promontoire. Vers l’Est celui-ci est interrompu par l’érosion du plateau calcaire.

Les vins

Ce sont des vins des sables et des graviers plus récents, des terrasses descendant vers les plaines de la Dordogne qui sont fins, ils peuvent être dégustés jeunes. On y trouve l’essentiel des St Emilion génériques et quelques grands crus très bien situés 

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