AOC St Emilion Grand Cru

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Appellation

Cette appellation correspond à des conditions d’agrément plus strictes que les Saint-Emilion génériques, mais ne doit pas être confondue avec le classement des crus de Saint-Emilion.

C’est certainement la catégorie la plus vaste dans la classification des Saint-Emilion. C’est là que l’on trouve la plus grande disparité de qualité. On passe des vins très concentrés et denses, mais vendus chers, aux plus légers voire dilués. Cette large palette de style permet de dénicher des vins remarquablement vinifiés pour des prix imbattables.

Les vins On y trouve essentiellement 

*les vins du plateau et des côtes qui sont corsés et développent leurs qualités au vieillissement

*les vins des pentes exposées au sud et de la terrasse sableuse et argileuse surmontée de croupes de graves, qui sont plus légers, moins corsés mais ont davantage de bouquet.

C’est dans ces deux terroirs que l’on trouve les crus classés

Le classement

Le 1° classement a eu lieu en 1958. Il est révisé tous les 10 ans. Cette classification n’a rien à voir avec celle du Médoc établie par la Chambre de Commerce de Bordeaux en 1855 zet n’rest absolument pas comparable.

Le 1° classement comprenait 12 Premiers Grands Crus Classés et 63 Grands Crus classés, le second de 1969 12 Premiers Grands Crus Classés et 71 Grands Crus classés. En 1979 n’eut pas lieu de classement car il convenait au préalable de mettre en conformité les AOC avec la réglementation européenne.  Il a été procédé également à la mise en place d’un règlement concernant les classements des vins de St Emilion Grands crus. Le 3° classement a eu lieu en 1986  avec 11Premiers Grands Crus Classés et 63 Grands Crus classés, puis 1996 et 2006. Ce dernier classement a été annulé en juillet 2008 par le tribunal administratif de Bordeaux saisi par huit propriétés déclassées en 2006, provoquant le désarroi des exploitants. Ces derniers ne savaient plus quelle mention apposer sur leurs bouteilles.

À la suite de ces incidents, une nouvelle procédure de classement a été mise en place pour le classement  de 2012, plaçant l'ensemble de la procédure sous l'autorité de l'Inao afin de renforcer l’indépendance et la transparence de ce classement.. Par ailleurs, une Commission de classement des crus classés de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru est chargée de veiller au bon déroulement de l’ensemble de la procédure. Nommée par le Comité National Vins et Eaux de Vie, elle est constituée de sept personnalités reconnues du monde viticole et extérieures à la région de Bordeaux. Mais en 2013, ce classement a fait l'objet de plusieurs demandes d'annulation, en raison de non-respect de la réglementation. La même année, trois viticulteurs déchus de ce classement portent plainte contre X   pour prise illégale d’intérêt, considérant que les lauréats de ce classement sont juges et partie car participant à la désignation des membres et du président de la commission de classement,

En 2012, sur les 96 candidats qui avaient déposé des dossiers pour figurer dans la liste des prestigieux «grands crus classés» et «premiers grands crus classés» de Saint-Emilion, 82 avaient été retenus par l’INAO. Cela a représenté près de mille échantillons au total, dégustés de manière totalement anonyme et rigoureuse

Ce classement révisable est un véritable atout commercial, il stimule l’ensemble des viticulteurs des appellations et accroit la notoriété des vins de Saint-Emilion dans le monde. Pour les amateurs de Crus Classés, c’est la garantie de pouvoir déguster des vins exceptionnels en tous points. Au fil des décennies, le nombre des Premiers Grands Crus Classés oscille entre onze et dix-huit. Celui des Grands Crus Classés varie entre cinquante-cinq et soixante-quatre.

 

SAINT EMILION GRAND CRU CLASSE

En 2012, pour les candidats à la mention Grand Cru Classé, la note de dégustation comptait pour la moitié de la note finale. La notoriété entrait dans sa composition à hauteur de 20 %, l’exploitation et le terroir 20 % et la conduite de l’exploitation 10 %. Une note finale minimale de quatorze sur vingt était nécessaire pour obtenir la mention. Lors de ce  classement, le jury s’est penché sur dix millésimes pour chaque candidat à la mention Grand Cru Classé :64 Grands Crus classés ont été retenus.

Nous vous proposons Château Ripeau

SAINT EMILION PREMIER GRAND CRU CLASSE

Pour les candidats à la mention Premier Grand Cru Classé – eux-mêmes déjà, au minimum, Grands Crus Classés, la note plancher s’élevait à seize sur vingt. Pour eux, la note de dégustation représentait 30 % de la note finale, la notoriété 35 %, le terroir et l’exploitation 30 %, la conduite de l’exploitation 5 %

Lors de ce classement le jury s’est penché sur quinze millésimes pour les candidats à la mention Premier Grand Cru Classé .  Ont été distingué 18 Premiers Grands Crus Classés  dont 4 avec la mention A,  

Les premiers de ce classement qui ont eu l’appréciation A sont les Châteaux suivants

Château Angelus, Château Ausone, Château cheval Blanc et Château Pavie.

Je vous recommande bien qu’elle date un peu, surtout pour les châteaux, la lecture du « Grand Bernard des Vins » de Bernard Ginestet aux éditions Jacques Legrand, avec un tome par appellation !  et bien sûr « le Feret »  la bible des vins de Bordeaux ou « Bordeaux et ses vins » aux éditions Feret  avec la mention des terroirs pour chacun des grands crus classés de St Emilion

Nous ne proposons pas de 1° Crus Classés, mais nous pouvons vous en procurer à la demande

Au nord–est de St Emilion  se trouvent les appellations dites satellites qui sont situées autour de villages dont elles ont pris le nom. Elles peuvent également bénéficier des appellations régionales de Bordeaux ou Bordeaux Supérieur

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