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Bonjour,
Nous vous parlions le mois dernier des salons des vignerons indépendants de Rennes et Strasbourg qui n'avaient pas connu le succés habituel. Nous attendions donc avec impatience le salon de Paris, nous y avons constaté, pour notre part, une baisse de la fréquentation. Il en fut de même au salon professionnel de Prowein à Dusseldorf en Allemagne. Nous nous préparons avec inquiétude pour le salon de la London Wine Trade Fair en mai, en effet selon nos clients importateurs le Royaume Uni est profondément touché par la crise; Ces salons à la rencontre de nos clients consommateurs ou professionnels demeurent malgré tout pour nous des moments de bonheur et de passion partagée.
Bien à vous
Evelyne et Alain Cailley
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Vin et Cancer : la controverse continue
selon le rapport de l’INCa « Alcool et risque de cancers » « même une consommation dite modérée augmente le risque. » Les réactions d'éminents cancérologues ont désavoué le rapport de l'INCa. On citera notamment le Pr Henri Joyeux, chirurgien et cancérologue « Je suis en désaccord total avec les conclusions de cette étude sur le vin. (...) L’étude confond les consommateurs réguliers d'alcool forts (whisky, vodka, gin) qui augmentent incontestablement leurs risques de cancer de la bouche et de l'œsophage, (...)et les consommateurs réguliers de vin, à raison d'un ballon de vin entre la poire et le fromage qui au contraire ont des risques réduits, tant de cancer que de maladies cardio-vasculaires. Confondre whisky, vin ou bière est une erreur scientifique grave.» Le professeur Bernard Debré a de son côté dénoncé dans une interview à Midi Libre « cette étude sans réel fondement scientifique. C’est scandaleux de publier des choses pareilles. Tout cela inquiète l’opinion publique et me choque profondément. (...)». ( lire toutes les réactions sur Vitisphere) WINE ALLEY N°84
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 A la vigne   La succession de forte chaleur et de pluies a entraîné une vive croissance des rameaux de la vigne; c'est pourquoi; notre équipe de saisonniers effectue en ce moment le palissage.
 Au chai   Nous préparons la mise en bouteille du millésime 2007 et procédons à un soutirage du millésime 2008
 Vu dans la presse   Château Toulouze 2006, une robe rubis soutenu, nez pimpant de petits fruits rouges mûrs. En Bouche une matière souple, un fruit plaisant; Un millésime aimable, déjà prêt qui accompagnera une viande blanche...   Suite...
   > www.guidebordeaux.net 10.03.09
> Dussert Gerbert
> Gilbert et Gaillard 2009
> Millésime 2008 Ch de frégent rosé
> Millésime 2008 Ch Le Maine Martin
> Millésime 2008
> www.guidedesvinsdefrance.com
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Ce logo signifie que ce vin est l'aboutissement du travail d'un vigneron-récoltant signataire de la charte de la confédération Nationale des vignerons Indépendants. Le vigneron respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, élabore son eau de vie, met sa production en bouteille dans sa cave, commercialise ses produits, se perfectionne dans le respect de la tradition, accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.

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