De l’importance de disposer de couteaux élégants et affûtés

Posted On 16 juin 2022

La gastronomie est une part consubstantielle de la culture française, elle inclut bien entendu la préparation et la présentation des repas, mais également les arts de la table.  La composition et la décoration de cette dernière est en effet une manière de mettre davantage en valeur les plats, vins et autres douceurs qui seront servies aux convives, mais aussi d’honorer ces derniers en leur démontrant le soin apporté pour les accueillir dans un cadre agréable et esthétique. 

Cet aspect décoratif doit par ailleurs se conjuguer avec une bonne fonctionnalité, en effet, à quoi bon disposer de jolis couteaux sur une table si ceux-ci coupent mal ?  De même qu’une carafe à vin devra cumuler élégance et praticité d’emploi. Dans cet article, découvrez notre gros plan sur les couteaux de table et de cuisine, selon nous incontournables pour les hôtes et cuisiniers exigeants, ainsi que pour les amateurs de belles lames. 

Des couteaux raffinés qui coupent à la perfection

Il est très courant que l’on privilégie la beauté des couteaux que l’on utilisera lors d’un repas, au détriment de leur praticité. Il est pourtant tout à fait possible de cumuler les deux, en optant par exemple pour les sets de couteaux Deejo. Il est en effet très frustrant de se voir servir une belle pièce de viande ou de poisson que l’on devra couper avec de mauvais couteaux qui ne respecteront pas le plat et viendront entraver le plaisir de leur dégustation. A contrario, avoir à sa disposition un beau couteau élégant, suffisamment affuté, qui glisse au contact des aliments et fonctionne parfaitement, tout en étant ergonomique est un réel plaisir. 

Un large éventail de choix est proposé, avec des manches composés d’essences de bois précieux et des lames finement sculptées de motifs raffinés, dont le métal est d’une qualité parfaite, faciles à aiguiser et résistants, autorisant un usage régulier et intensif, sans compromettre leur durabilité. 

“Le couteau de poche, le plus sûr artisan de la culture populaire.”

Henri Vincenot.

Personnaliser soi-même son couteau

Pour se faire plaisir ou offrir un cadeau à un être cher, il est possible de jeter son dévolu sur un couteau deejo que l’on personnalisera soi-même, de la lame au manche, en choisissant les bois qui composera le manche et le métal qui constituera la lame. Surtout, il est possible de choisir un motif original de son choix qui sera gravé finement sur sa lame.  

Summum du raffinement, il est également possible d’opter pour une lame en acier de damas, dont le forgeage « en mille-feuilles » fait ressortir des motifs contribuant à la réputation et à l’engouement de cette méthode de forge, et confère à la lame des propriétés de résistance et de souplesse inégalées. Parfait pour servir de couteau d’office ou pour l’emporter au quotidien avec soi, leur légèreté et leur finesse les rendant indétectables, même dans les poches les plus fines.

Ajoutons enfin que les plus créatifs pourront par ailleurs recevoir un couteau, accompagné des ustensiles pour le graver d’une phrase du style « do it yourself ».