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L’Histoire du vin de Bordeaux

Selon Frédéric Berthault  dans son livre « aux origines du vignoble bordelais » édité aux éditions Féret, l’histoire du vin de Bordeaux ou du moins de la vigne remonterait   entre l’an 40 et l’an 70 de notre ère.

En effet, lors des fouilles dans les années 80 avant d’ édifier le centre commercial St Christoly il a été retrouvé deux rangs de vigne plantées en alignement.ce qui apporte la preuve  que les bordelais savaient cultivaient la vigne.
St Crhistoly est le plus vieux quartier de Bordeaux qui s’est créé à la confluence de la Devèze et du Peugue. Ces deux affluents de la Garonne ont abrité le premier port. C’est à partir de St Christoly que s’est créée la ville de Burdigala. Les nombreuses fouilles menées au XIXième et XX ième siècles qui y ont été effectuées ont montré toute la richesse archéologique de ce quartier de Bordeaux.. Sources le Petit journal du vieux quartier de St Christoly à Bordeaux.
Les recherches menées par la suite sur les amphores destinées au transport du vin datant de l’an-30 A J-C venaient d’Italie puis d’Espagne. Celles destinées au transport du vin dans le bordelais n’apparaissent qu’autour de l’an 40. Il en a été découvert dans plusieurs sites de fouilles de vestiges romains du département. Ce n’est qu’à partir du II ième siècle que se développe la culture de la vigne  avec l’ancêtre du cabernet le cépage biturica. Le vignoble bordelais prend son essor sous le règne d’Aliénor d’Aquitaine au XII ième siècle. Sources Sud Ouest

Le directeur des éditions Féret Bruno Boidron dans ce même article du Sud Ouest du 23 août 2016 informe qu’ils vont bientôt lancer une collection ampélographique ou identification des cépages. Le premier livre de cette collection sera consacré au cabernet franc son auteur Louis Bordenave est chercheur à l’Inra et spécialiste en génétique et amélioration de la vigne.

Cet article L’Histoire du vin de Bordeaux est apparu en premier sur La passion du vin : Le blog Cailley.

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