Déguster le vin comme un expert: quelle est la technique?

Regarder un expert déguster du vin c’est tout un spectacle épatant. Ils arrivent à déceler même les éléments les plus subtiles simplement en dégustant quelques gouttes de vin, des informations vraiment difficiles à connaître. Les arômes du vin on les sent tous mais pas de la même façon, car...

Les domaines viticoles et leurs cadeaux de la nature

Pour ceux qui ne savent pas, les domaines viticoles sont des endroits où il y a des vignobles afin de créer du vin et de l’huile d’olive, en autre. Ce sont donc des endroits, en plus d’être magnifique, qui nous permettent d’avoir des produits d’exception. Il y a en...

Baril en bois, le meilleur moyen de bonifier le vin!

De nos jours, faire vieillir du vin dans de grands fûts en bois semble assez inefficace, voire carrément démodé ! Mais les viticulteurs ont de bonnes raisons de préférer les fûts de chêne aux alternatives moins chères. En effet lorsque le vin nouvellement fabriqué est mis en fût, il...

Se mettre sérieusement à la pâtisserie

Il y a un vieux dicton qui dit que les mains froides font une bonne pâtisserie. La première règle d’or pour faire une pâte brisée est de garder les ingrédients, le bol, la surface et les mains aussi frais que possible. Lorsque le mélange de pâtisserie devient trop chaud,...

Une cave, l’endroit idéal pour conserver du vin

Du vin, on en consomme pas mal chez nous. Avec du fromage ou au cours d’un délicieux repas, le vin nous accompagne à chaque fois. Il est bon et nous fait danser les papilles, mais nous ignorons souvent les étapes que le vin traverse pour atterrir sur notre table....

Mariage, le choix du traiteur.

Le choix du traiteur pour un mariage constitue un vrai défi : trouver celui qui correspond à ses contraintes de budget ainsi qu’à ses choix culinaires. Pour résumé, tout dépend de ce que vous attendez de votre traiteur. S’il y a bien un élément sur lequel tout le mode...