La gastronomie française est un soyeux mélange entre plusieurs paramètres. En effet, parmi tous ces paramètres, il y a bien sûr le vin et la nourriture. Bien évidemment, la gastronomie française n’est pas la première à utiliser le vin dans ses plats pour rajouter un goût unique, mais c’est...

Quel plaisir de pouvoir déguster un bon verre de vin après une dure journée de travail, mais cela peut vite de devenir un enfer si vous n’avez pas le tire-bouchon adapté. Avec le vieillissement, les boutons en lièges peuvent s’altérer, certains de mauvaise qualité peuvent devenir poreux et rendre...

Regarder un expert déguster du vin c’est tout un spectacle épatant. Ils arrivent à déceler même les éléments les plus subtiles simplement en dégustant quelques gouttes de vin, des informations vraiment difficiles à connaître. Les arômes du vin on les sent tous mais pas de la même façon, car...

Pour ceux qui ne savent pas, les domaines viticoles sont des endroits où il y a des vignobles afin de créer du vin et de l’huile d’olive, en autre. Ce sont donc des endroits, en plus d’être magnifique, qui nous permettent d’avoir des produits d’exception. Il y a en...

De nos jours, faire vieillir du vin dans de grands fûts en bois semble assez inefficace, voire carrément démodé ! Mais les viticulteurs ont de bonnes raisons de préférer les fûts de chêne aux alternatives moins chères. En effet lorsque le vin nouvellement fabriqué est mis en fût, il...

Il y a un vieux dicton qui dit que les mains froides font une bonne pâtisserie. La première règle d’or pour faire une pâte brisée est de garder les ingrédients, le bol, la surface et les mains aussi frais que possible. Lorsque le mélange de pâtisserie devient trop chaud,...